梅酢煮。捌くに小さく、骨も気になる今時期のサバその他にオススメ。
頭と腹割いてぶつ切り。お酢、酒、生姜沸騰に入れて煮る。圧力鍋か無水調理鍋だと短時間。
なければ、鍋の上につま楊枝挟んで水張った大きい鍋置けば良いデス。
コトコト煮てから昔ながらの梅干と醤油少し。
で、また落としぶたして煮る。

骨まで柔らかいし、お酢の強さは感じない。
サバも旨いが梅と生姜が一番うまい(笑)

1,360閲覧

釣果データ

釣れた日
2021年10月12日 07:41
魚種
サイズ
重さ
匹数
1匹
都道府県
岩手県
エリア
唐丹湾
マップの中心は釣果のポイントを示すものではありません。

ルアー

タックル

ロッド
リール
ライン

状況

天気
 14.0℃ 北東 1.9m/s 1025hPa 
潮位
108.6cm
潮名
小潮
月齢
5.7
水温
水深
タナ(レンジ)

この日の釣行

日時
2021年10月12日 07:41〜07:41
07:41 釣行開始
唐丹湾で釣り開始
07:41 釣行終了

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