皆さんが、あまり持ち帰らないベラの投稿です
久しぶりにベラの素揚げバター醤油仕立てです
今回は鱗を取らずにそのまま素揚げにしてバター醤油で味付けしましたが、鱗を取ると身の柔らかさと皮のパリパリ感が丁度良い感じになると思います
何故鱗がついたまましたのか？ですが鱗も苦手ではないしむしろ食感が固めが好きなので鱗付きで上げました
外はパリパリ！中は柔らかで美味しかったです
身が柔らかいので鱗を取る取らないは好みで調整してみてください！
他に写っている料理は鯵のミリン干しにする前に生でぶつ切りにして紫蘇を和えて混ぜご飯
カサゴの赤出汁です
おにぎりは余ったご飯に梅干し入れてます
大変美味しく頂きました
釣果データ
マップの中心は釣果のポイントを示すものではありません。ルアー
タックル
- ロッド
- リール
- ライン
状況
- 天気
- 7.0℃ 北西 6.9m/s 1020hPa
- 潮位
- 7.7cm
- 潮名
- 小潮
- 月齢
- 23.4
- 水温
- 水深
- タナ(レンジ)
この日の釣行
- 日時
- 2022年01月26日 18:03〜18:03
-
- 18:03 釣行開始
-
- 小浜湾で釣り開始
-
- 18:03 釣行終了
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