元ロリカサゴ警察🚨
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魚の水洗い後（ウロコ取り、内蔵処理、頭をとる）、タオルやキッチンペーパーなどでなるべく水分を拭き取ります。三枚おろしにする時に水分があると、身の表面から吸収してしまいます。
まな板は工程ごとに綺麗に洗います。
魚の体表面が触れた場所に身が触れると生臭くなります😩
三枚におろした身は、いちど塩水で軽く洗い、水気を拭き取ってから調理すると、より臭みが抜けます。
ボールに水1リットルに対して塩小さじ1杯くらい？
刺身をひいたり、油で揚げたり、焼いたりする前の、下処理の段階で美味しいか美味しくないか決まる気がします。
などなど…
つまり、何が言いたいかと言うと、こんなの書いても書ききれんけど、いかに美味しく、余す事なく食べるのが魚への誠意だと思って調理して食べてます。
momo0217
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釣り初心者です🔰
K.T.Dさん
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エギングをメインに、四季折々の魚たちと遊ばさせていただいてます。
ミックリ
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ubsts
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釣り歴9年。船長歴4年。ザリガニ釣り→ハゼ釣り→サビキ釣り→アジング→シーバス→サーフウェーディング→船舶免許取得→ジギング→エギング→一つテンヤと節操無く何でも嗜みます。
寿司だいすーき
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釣りもん
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2025年目標！真鯛40↑、◎ヒラメ60↑、ワラサ以上、太刀魚F4↑、エギングでアオリイカ！
アジ大好き❤
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よろしくお願いします
アングラーKON120
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釣り好き 弁天流し釣り アオリ サーフ ウナギ メインで休みの日は殆ど釣り三昧
根掛かり名人@釣りバカ
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明日から本気出す!
あず7700
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ロコアングラー
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神奈川県在住の週末ルアーマンです。
月に一回船からタチウオや青物等何かしらのルアー釣りやってます。
メインはジギングですが、ルアーならアジからマグロまで何でもやります！
船に乗れない日はショアジギングとアジングやってます。
まよ🔰
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アングラーshinsan
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幼い頃から父に連れられて釣りを始める。
はじめは、鮒、ハゼ、イトヨと川魚からスタート
やがて、キス、アジと海釣りに！
自然豊かな新潟の海で、釣り、素潜りで牡蠣やサザエを獲ったりして育ちました。
高校卒業と同時に東京に出て14年
2003年に新潟に戻りシーバス、フカセ真鯛と大物との出会いを求めて船釣りを始める。
子供の頃沢山いたイトヨが絶滅、釣れる魚も前には、あまりいなかった鰆が沢山釣れるようになっていて温暖化自然破壊が進んでいる事を実感…
環境保護の大切さを伝えられたらと釣りを通じて活動！
また、釣った魚を美味しく料理して色々な方に振る舞い、新潟の自然の豊かさ、有り難さ、大切さを伝える
最近は、新潟 日本海をフィールドに季節の
旬の魚を狙って楽しんでます。
ジギングにハマり幻の高級魚 アラを求めて、マイボート、遊漁船で釣りをしてます。
大切な自然を守るため、マナーを守り楽しく釣りを
しましょう！
さいぼーぐ🎣
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決して釣りは上手くは無い、ただ、釣りが好きなだけ😆
ふらふらっとどこまでも。
(一年限定投稿)
中学生えぎんがぁ
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2025年は受験生か...
釣果減るけど、よろしくお願いします！m(__)m
Guest35500380
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レッドレッド
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