アングラー3630193
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おムツ君
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kガイド
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中学生アングラーです！！
メインは渓流です。
火曜アングラー
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Guest07321548
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ショアジギだいごろう
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アングラー2403522
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Guest65649080
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じんわ
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頑張ろう
アングラー39754677
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元ロリカサゴ警察🚨
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魚の水洗い後（ウロコ取り、内蔵処理、頭をとる）、タオルやキッチンペーパーなどでなるべく水分を拭き取ります。三枚おろしにする時に水分があると、身の表面から吸収してしまいます。
まな板は工程ごとに綺麗に洗います。
魚の体表面が触れた場所に身が触れると生臭くなります😩
三枚におろした身は、いちど塩水で軽く洗い、水気を拭き取ってから調理すると、より臭みが抜けます。
ボールに水1リットルに対して塩小さじ1杯くらい？
刺身をひいたり、油で揚げたり、焼いたりする前の、下処理の段階で美味しいか美味しくないか決まる気がします。
などなど…
つまり、何が言いたいかと言うと、こんなの書いても書ききれんけど、いかに美味しく、余す事なく食べるのが魚への誠意だと思って調理して食べてます。
ふじねこ
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初心者です
日々修行🎣
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アジング初心者🔰
2年目突入！アジングの奥深さにどっぷりハマりました🎣
こじしょう
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20年ぶりに釣りを再開しました
アングラーTAKE！
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本日、新利根川に、
移住したら、
いいんじゃない、！
って思いました。
【海里】
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トモヤンクン
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最近釣りに目覚めたおじさん。初心者でも楽しんでいけたらと思います。
