なかなかいいサイズだ
ノコギリガザミは泥臭いので
必ず一晩泥を吐かせる
氷水で仮死状態にして
甲羅に付いた泥を歯ブラシや束子などで落とす
褌の中の糞も絞り出す
茹ででも蒸しでも良いが
火を通す前に解体してはいけない
自切もさせてはいけない
旨味が逃げるのもあるが
身に泥臭さが移ってしまうからだ
冷凍したもの
欠損したものは
身離れがかなり悪い
火を通している間の蒸気は
はっきり言って泥臭いが
欠損していない個体であれば
身に影響はない
解体した瞬間の
甘い匂いがたまらない蟹だ
釣果データ
マップの中心は釣果のポイントを示すものではありません。- ノコギリガザミが釣れる近場の釣果
ルアー
タックル
- ロッド
- リール
- ライン
状況
- 天気
- 25.0℃ 西 0.3m/s 1016hPa
- 潮位
- 129.7cm
- 潮名
- 長潮
- 月齢
- 8.8
- 水温
- 水深
- タナ(レンジ)
この日の釣行
- 日時
- 2022年09月05日 22:18〜22:18
-
- 22:18 釣行開始
-
- 駿河湾で釣り開始
-
- 22:18 釣行終了
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