普段スーパーなので見かけるギンゲと呼ばれるサケとは違い、こちらはブナと呼ばれる婚姻色を付けたサケになります。
ブナ化したサケは脂が落ち、パサパサと蛋白な身になり食感と味かなり落ちます。食品加工業者が鮭フレークなどを作る時は、こう言った個体を使うのだと聞きました。
私もさっそく自作鮭フレークにし頂きました。
とても美味しい！海の幸に感謝です。
釣果データ
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ルアー
タックル
- ロッド
-
-
SHIMANO
- 18ディアルーナ S110M
- 18,150円~
- 712 釣果
-
SHIMANO
- リール
-
-
SHIMANO
- 20ツインパワー 4000MHG
- 45,056円~
- 906 釣果
-
SHIMANO
- ライン
状況
- 天気
- 13.0℃ 南東 3.1m/s 1014hPa
- 潮位
- 27.0cm
- 潮名
- 大潮
- 月齢
- 14.7
- 水温
- 水深
- タナ(レンジ)
この日の釣行
- 日時
- 2020年10月02日 05:38〜05:38
-
- 05:38 釣行開始
-
- 積丹半島沖で釣り開始
-
- 05:38 釣行終了
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