Yashi8612 さんの 2021年08月11日のサバの釣り・釣果情報(神奈川県 - ふれーゆ)

＼ヤバい調理法、見つかっちゃった…🤭❤️／

ごめんなさい！> <

本来なら釣果の事を
メインに書くべきなんでしょうが、、、

「〆さば」と「竜田揚げfeat.塩麹」が美味しすぎて全部そっちに持ってかれてるw🥺❤️✨✨

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昨日のサバちゃんの一部をお酢と塩麹に漬け、
一晩寝かせていたんですが、、、

Yashi8612さんの8月10日の釣果
https://anglers.page.link/?link=https://anglers.jp/catches/2415806&utm_campaign=result_share&utm_medium=anglers_app&utm_source=2415806&apn=tokyo.anglers.app&ibi=com.jpn.fixa.ANGLERS&isi=581133214

まず〆さば！！

一晩寝かせると、
1時間の短時間漬けに比べ、
より〆さばっぽくなります！！！✨🐟😳❤️

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学生時代、クローズの時間帯で回転寿司でバイトしてたんですが、一人暮らし×金なしなので
売れ残った〆さば(値段安いからよく廻ってる)をよく持ち帰らせてもらってたんですよね。

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その時の職人さんの決まり文句が

「乾いた寿司🍣は金払っても食えねぞ！😎ドヤっ」

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そんなどうでもいい事を思い出し、
ノスタルジックに浸ってました（笑）

お後が宜しいようで・・・w

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そして、

コメントの中から教えて頂いた
「竜田揚げfeat.塩麹」も作ってみましたが、、、

ナニコレ…🥺❤️🍺✨✨

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醤油ベースの漬けダレも
もちろん美味しいんですが、

塩麹のコクと言うのか…

ふんわり感と言うのか…

＼美味なるぞーーーーっ！！😭❤️✨✨✨／

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明日からお盆休みという事もあるけど、、、

これはお酒が進んじゃうww🤣🍶

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そして…

サバちゃん！

いつもHITした瞬間

「あー、アジちゃんじゃないんだ…🙃💦」

と、ちょっと残念がってごめんなさいw

明日からもどうぞお世話になりますw😂😂