みらいとさくら さんの 2023年09月02日のカツオの釣り・釣果情報(千葉県 - 館山湾)

まだまだ夏を感じる夕日桟橋での釣果となります。
ソウダガツオ(マル？、ヒラ？)×9
アジ×20
アイゴ×1
アジは朝マズメの1時間のみ。明るくなってからカツオの高速魚影がチラチラとあり、かご釣り仕掛けに良く反応がありました。
アイゴもカツオの合間に掛かったのですが、こちらも引きが強くやり取りを楽しめました。

カツオは、薬味たっぷりでタタキ、刺身、塩焼き、唐揚げでいただきましたが、いつもより血合が少なく感じる個体がいたのでヒラソウダガツオが混じったのかなと？鱗は胴体3分の1くらいまでなのでヒラのような、模様はマルのような、、まあ食べることにはかわらないです。タタキと揚げたての唐揚げは美味しかったです。アジは南蛮漬け。
今回アイゴが良いサイズだったので、その場で内臓処理して持ち帰り、刺身で美味しくて驚きました。三枚おろし時点で磯っぽい臭いに、これは失敗したかと覚悟したのですが、塩水処理(塩水冷水)10分し、キッチンペーパーでくるんで半日冷蔵庫で寝かせたら、とても旨味があり、全く臭みのない刺身になりました。
ここ最近はアイゴをリリースしてたのですが、とてももったいないことしたなと後悔しました。