この鯵は7月5日に釣って、寝かせた魚です。写真は7月9日。
血抜きだけ×神経〆だけ×それ以外に大事なことが沢山あります。目を見てもらえば分かりますが、濁ってません。5日たってますが。口空いてますか？残念ながら口空いてる魚はねません。味も落ちます。私は調理師ですが、料理と調理は別です。魚を仕立てるというのはこうゆうことです。全ての魚でこれが可能です。魚本来のポテンシャルを引き出すとはこうゆうことです。時合いでもこれは可能です。
釣果データ
- 釣れた日
- 2022年07月09日 17:39
- 魚種
- アジ
- サイズ
- 重さ
- 匹数
- 1匹
- 都道府県
- 新潟県
- エリア
- ハッピーフィッシング直江津港第3東防波堤管理釣り場
- アジが釣れる近場の釣果
ルアー
タックル
- ロッド
- リール
- ライン
状況
- 天気
- 31.0℃ 北 2.8m/s 1003hPa
- 潮位
- 18.7cm
- 潮名
- 若潮
- 月齢
- 10.0
- 水温
- 水深
- タナ(レンジ)
この日の釣行
- 日時
- 2022年07月09日 17:39〜17:39
-
- 17:39 釣行開始
-
- ハッピーフィッシング直江津港第3東防波堤管理釣り場で釣り開始
-
- 17:39 釣行終了
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